ПЪРЖЕНИ КЮФТЕТА

     Рецептата за тези кюфтета знам също от моята майка. Няма нищо странно в това да пренесеш в своята кухня рецепти за храна с която си израстнал.
     Кюфтето е характерна храна за всеки български дом. Пържено , печено или на скара, то фигурира като част от храната ни, различно на вкус, в зависимост от вкуса на различните хора.
     Аз ще ви предложа варианта на комбинация от подправки и кайма, който използвам аз.

     ПРОДУКТИ:

• 1 кг. кайма смес / най-добрият вариант е да ви смелят в месарницата месо/
• 3-4 средни глави лук 
• 2 яйца
• 2 ч.л. черен пипер смлян
• 4 ч.л. кимион смлян
• сол на вкус
• средата на 4 филии сух хляб
• връзка магданоз
• вода
• брашно
• олио за пържене

    ПРИГОТВЯНЕ:

• Слагате в дълбока купа каймата
• Прибавяме нарязаният на ситно лук, подправките, солта, яйцата
• В друга купа накиснете за кратко хляба в 150мл вода , смачкайте и прибавете към каймата
• Магданоза нарежете на ситно и прибавете и него
• Омесете добре 
• Ако имате възможност оставете да престои в хладилника поне час
• Оформете средни кюфтета , потопете в брашно
• Пържете в добре загряно олио.

      Внимавайте да не препържвате кюфтетата, защото няма да бъдат сочни.
      Сервирайте с гарнитура по желание.

      ДА ВИ Е СЛАДКО!