СУЛТАН КЕБАП

             Има снимки на места, които те карат да искаш , да се стремиш, да мечтаеш да бъдеш там. Има снимки на хора, които те карат да искаш да ги познаваш. Има снимки на храни, които предизвикват в теб желанието да опиташ това ястие.

             Такава една снимка ме предизвика да приготвя това толкова вкусно нещо. Промених малко оригиналната рецепта и след като опитах стигнах до извода, че тук могат да се направят много импровизации.

             Ето от тук взех рецептата - http://l.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fison4o.blogspot.bg%2F2015%2F11%2Fblog-post.html&h=JAQFNuDmK&s=1

     ПРОДУКТИ:

• кори за баница
• 750 гр. пилешко филе
• 3 глави лук
• една тиквичка
• един голям морков
• 200 гр. гъби /ако имате различни, още по-добре/
• един домат
• сол
• черен пипер
• 1 с.л. прясна мащерка, може и суха 
• олио или зехтин

      ЗА СОС БЕШАМЕЛ   

• 70 гр масло 
• 3 с.л. брашно
• 500 мл. прясно мляко
• 100 гр. топено сирене
• 100 гр. синьо сирене
• сол
• черен пипер

• 150 гр кашкавал 

             

• Започваме с приготвянето на бешамела. 
• Разтопяваме маслото и запържваме в него брашното до златисто. 
• Прибавяме студеното мляко на на тънка струйка при постоянно бъркане.
• Прибавяме солта и черният пипер.
• Накрая прибавяме сирената и бъркаме за да се стопят.
• Оставяме да изстива
• Нарязваме месото на кубчета.
• Нарязваме и другите продукти на кубчета.
• Загряваме мазнината и задушаваме в нея месото.
• Когато месото остане на мазнина прибавяме гъбите.
• Когато остане на мазнина прибавяме лука, морковите и тиквичките.
• Като се позапържат прибавяме домата, солта, пипера и мащерката.
• Намазваме тавата с мазнина.
• Вземаме средно голяма купичка.
• Сгъваме една кора на две и покриваме купата с нея.
• На дъното поставяме още едно парче кора.
• Сипваме от пълнежа и сгъваме навътре краищата, така, че да покрият пълнежа и да затворят пликчето.
• Обръща ме го върху ръката си и внимателно подреждаме в тавата.
• Заливаме с бешамела.
• Нарязваме кашкавала на големи парчета, колкото са ни пликчетата и го подреждаме върху тях.
• Печем в загрята фурна докато кашкавала придобие невероятният си съблазнително запечен вид.
• Хайдееее вече да хапваме!!!