ПИЛЕ ТЕРИАКИ .
Неотдавна хапнахме в един Суши ресторант със семейството. Именно там опитах това ядене. Нещо, което ме очарова с вкуса си и ме предизвика да намеря рецептата и да я изпълня.
Уверяван ви, че усещането на вкусовите рецептори е неповторимо.
Рецептата взаимствах от тук :http://norecipes.com/recipe/teriyaki-chicken-recipe
ПРОДУКТИ:
/за една порция/
- пилешка пържола от бутче с кожата
- сол
- прясно настърган джинджифил
- олио
- 1 с.л. бяло вино
- 1 с.л. мед
- 1 с.л. соев сос
- 1 с.л. ябълков оцет
- 1 с.л. бяло вино
ПРИГОТВЯНЕ:
- Посоляваме пилешката пържола и я обтриваме добре с прясно настърган джинджифил. Поставяме в съд и покриваме с фолио. Да престои така около 12 часа, ако не сте имали време, нека престоят поне час.
- В купа смесваме меда, соевият сос, виното и оцета. Оставяме на страни.
- Загряваме мазнината и поставяме в нея пържолата с кожата надолу.
- Пържим до златисто и обръщаме.
- Заливаме с една лъжица вино и покриваме с капак да се задушава, докато изви напълно.
- Изваждаме от мазнината.
- В сух съд изсипваме соса да заври.
- Поставяме в него пържолите, обръщаме често, докато се сгъсти соса и се карамелизира.
- Поднесете с ориз и задушени зеленчуци. Полейте със соса.