събота, 2 май 2015 г.

БАКЛАВИ СЛЪНЧИЦА

                              

                          БАКЛАВА , ЩРУДЕЛ, ВИШНЕВО СЛЪНЦЕ

      Този прекрасен и фин сладкиш ме впечатли и предизвика с интересната си визия.   Импровизирах с плънката, като използвах ябълка, която изцедих добре от сока, за което съжалявам. Корите останаха сухи, поради което ги залях  с малко захарен сироп. Резултата беше страхотен.
      Рецептата адаптирах от Щрудел с готови кори за баница.
      Предизвиквам Ви, доставете си удоволствието да приготвите и опитате това изкушение.
    


     ПРОДУКТИ:
  • ·   фини кори за баклава
  •     150 гр. масло разтопено
  •     орехи
  •     ябълка
  •    вишни или вишнап /свежи или замразени/
  •     2 лъжици грис
  •    тънка пръчица /диаметър 5-7 мм/ 

·              СИРОП:
  •   700 мл. вода
  •     350 мл. захар
  •   сока от 1/3 лимон
·                 
    ПРИГОТВЯНЕ НА СЛЪНЧИЦАТА:
  •   напръскваме кората с масло
  •    върху средната част от кората разпръскваме една идея ситно натрошени орехи
  •   в тесния край поставяме пръчицата и навиваме кората , като оставяме ¼ ненавита
  •   издърпваме внимателно пръчицата като леко набираме кората
  •  събираме двата края  и получаваме кръгче в средата с дъно
  •         от кори, които са се скъсали подсилваме дъното


      
ПЪЛНЕЖИ:
ОРЕХИ – натрошаваме на ситно и изпълваме средата на слънчицето с тях


 
  

    ЯБЪЛКА С ОРЕХИ – настъргваме една ябълка, смесваме с натрошени орехи и поставяме в средата на слънчицето

    ВИШНАП – премахваме костилките, смесваме с гриса и изпълваме с тях средата на слънчицата

     



Пече се на предварително загрята фурна 180 градуса до порозовяване.
Оставяме да изстинат. През това време сваряваме захарния сироп, аз лично на го правя много гъст и сладък. Когато е готов изтискваме в него сока но лимона.
Заливаме студените слънчица много внимателно с лъжица.
Оставяме да сладкишите да поемат сиропа и да изстинат.
Хапваме с кеф.

ДА ВИ Е СЛАДКО. Не е толкова трудно -  пробвайте!