ПИЛЕШКИ ХАПКИ С КОРНФЛЕЙКС

       Тези прекрасни хапки са едно от любимите ястия в нашия дом. Те си имат и своя история.    За първи път опитах така приготвено пилешко филе в един ресторант, вкусни и много крехки. За мен беше предизвикателство да постигна този резултат, но и да остане от корнфлейкса  по тях. След доста опити стигнах до истината и сега искам да я споделя с вас.

      ПРОДУКТИ

• Пилешко филе
• 2-3 яйца
• 100 мл. прясно мляко
• 2-3 лъжици брашно
• сол
• корнфлейкс
• олио

        ПРИГОТВЯНЕ:

• Филето нарязвате на флейки, може и на пържоли, без да начуквате
• Поставяте в кутия /с капак/
• Чукате яйцата 
• Наливате млякото
• Разбърквате добре хапките, така, че да смесят добре с яйцата е млякото
• Затваряте кутията и я прибирате в хладилника поне за час, може и от предният ден
• Когато ще пържите хапките сложете в кутията две с.л.  брашно и объркайте добре, ако е още течно добавете още брашно, за да стане лепкава каша по хапките
• Върху хартия за печене изсипвате корнфлейкс и с точилка намачквате така ,че  да се начупят люспите
• Овалвате хапките в люспите и пържите на мастна баня
• Отцедете върху домакинска хартия
• Поднасят се със млечно-чеснов сос

        МЛЕЧНО-ЧЕСНОВ СОС

• 1 кисело мляко
• 2-3 скилиди чесан 
• копър
• сол

       Чесана пресовате, прибавяте към млякото. Добавяте солта и копъра.

     ДА ВИ Е СЛАДКО!

СИРЕНИ ТОПЧЕТА

      Сирените топчета са подобни на кашкавалените и са също толкова вкусни колкото тях.

ПРОДУКТИ:

• 300 гр. сирене
• 2 яйца
• 8 с.л. брашно без връх
• 1/2 пакетче бакпулвер
• олио за пържене

  ПРИГОТВЯНЕ:

• Настъргвате сиренето на едро
• Смесвате с яйцата
• Добавяте брашното и бакпулвера 
• Правите тесто, което може и да лепне, но не добавяйте повече брашно
• Приберете в торбичка и оставете в хладилник поне за 1 час. Може да приготвите и от предния ден.
• С ръце оформяте топчета колкото орех
• Пържите в мастна баня до златисто
       


  Да Ви е сладко!

КАШКАВАЛЕНИ ТОПЧЕТА

         ПРОДУКТИ:

• 300 гр. кашкавал
• 2 яйца
• 7 с.л. брашно без връх
• 1/2 пакетче бакпулвер
• олио за пържене

          ПРИГОТВЯНЕ:

• Настъргвате кашкавала на едро
• Смесвате с яйцата
• Добавяте брашното и бакпулвера 
• Правите тесто, което може и да лепне, но не добавяйте повече брашно
• Приберете в торбичка и оставете в хладилник поне за 1 час. Може да приготвите и от предния ден.

• С ръце оформяте топчета колкото орех
• Пържите в мастна баня до златисто

         Да Ви е сладко!

БИСКВИТЕНА ТОРТА С КРЕМА СИРЕНЕ

        Бисквитената торта съпътства детските спомени на повечето от нас. Дебели обикновени бисквити заляти с розово нишесте. Просто класика. 
        Аз обаче замених нишестето с един мой любим крем, който съчетава вкусовете на сметаната, пудинга и крема сиренето. Едно пухкаво съвършенство.

        ПРОДУКТИ:

Крем пудинг

• 500 мл. прясно мляко
•  пудинг на Доктор Йоткер
• 4-5 с.л. захар

Крем крема сирена

• 2 пакета крема сирене
• 100 гр. пудра захар
• 30 мл. сметана
• 1 ванилия

Крем сметана

• 250 мл. подсладена сметана  / 30 мл използваме при разбиването на крема сиренето/

Другите продукти

• 2 пакета обикновени бисквити
• 150 мл. сок или сироп от компот
• 1 бял шоколад нарязан на ситно
• 1 банан      
• желирано боровинково сладко /или друго/

     

      ПРИГОТВЯНЕ

• Сложете прясното мляко да заври. Прибавете захарта. Накрая прибавете разбития пудинг на тънка струя при непрекъснато бъркане. След като е готов свалете крема от котлона и оставете да изстине, като разбърквате от време на време.
• Сложете в купа крема сиренето, пудрата захар, сметаната и ванилията. Разбъркайте леко с вилица, а след това с миксер да гладка смес.
• Разбийте сметаната до твърдост.
• Започнете смесването на кремовете след като пудинга е изстинал. Прибавяйте по малко от пудинга към крема сиренето , като бъркате леко с дървена лопатка. След това прибавете и сметаната. Крема е готов.
• За сглобяването на тортата аз използвам продълговата йенска тенджера. Сипвам в купичка сок от компот в който потапяте бисквитите. Покривате дъното на съда с бисквити върху които поставяте крем, нарязан на ситно шоколад, банан. Повтаряте така докато свършат продуктите, като най-отгоре трябва да има крем. Покривате със свежо фолио и прибирате в хладилника поне за 24 часа.
• Преди да сервирате покривате отгоре с желирано следко.
• Сервирате с лъжица.

          Да Ви е сладко!