Преди години имах една колежка, която правеше страхотни камби по тази рецепта. Хубави, хубави, ама ние като не си падаме по чушките в туршията и взех, че си направих експеримент, който имаше прекрасен резултат.
Представям ви рецептата за една туршия, която се затваря в буркан и можете да се насладите на вкусът и даже и след месеци, ако случайно е останала някъде случайно.
Ако обичате чушки, пробвайте и само с тях, страхотни са !
ПРОДУКТИ:
- 6 кг. зеленчуци
- 1 кг. едра сол
- 0,750 кг. оцет
- 0,750 кг. захар
- чесан, кервиз, натриев бензоат
- Зеленчуците се нарязват
- Разтваряме солта в половин кофа вода
- Вътре изсипваме зеленчуците, така, че да са покрити напълно от течността
- Така престояват 24 часа, като от време на време се разбъркват
- Изваждаме зеленчуците от солният разтвор
- Подреждаме ги в буркани, като между тях слагаме чесан и кервиз
- Оцета и захарта загряваме до толкова, че да се разтвори захарта
- Когато изстине сока се пресича с натриев бензоат
- Заливаме зеленчуците в бурканите
- Запечатваме
- Изчакваме две седмици и....
- Да ви е сладко!!!
Няма коментари:
Публикуване на коментар