БИСКВИТЕНА ТОРТА С КРЕМА СИРЕНЕ

        Бисквитената торта съпътства детските спомени на повечето от нас. Дебели обикновени бисквити заляти с розово нишесте. Просто класика. 
        Аз обаче замених нишестето с един мой любим крем, който съчетава вкусовете на сметаната, пудинга и крема сиренето. Едно пухкаво съвършенство.

        ПРОДУКТИ:

Крем пудинг

• 500 мл. прясно мляко
•  пудинг на Доктор Йоткер
• 4-5 с.л. захар

Крем крема сирена

• 2 пакета крема сирене
• 100 гр. пудра захар
• 30 мл. сметана
• 1 ванилия

Крем сметана

• 250 мл. подсладена сметана  / 30 мл използваме при разбиването на крема сиренето/

Другите продукти

• 2 пакета обикновени бисквити
• 150 мл. сок или сироп от компот
• 1 бял шоколад нарязан на ситно
• 1 банан      
• желирано боровинково сладко /или друго/

     

      ПРИГОТВЯНЕ

• Сложете прясното мляко да заври. Прибавете захарта. Накрая прибавете разбития пудинг на тънка струя при непрекъснато бъркане. След като е готов свалете крема от котлона и оставете да изстине, като разбърквате от време на време.
• Сложете в купа крема сиренето, пудрата захар, сметаната и ванилията. Разбъркайте леко с вилица, а след това с миксер да гладка смес.
• Разбийте сметаната до твърдост.
• Започнете смесването на кремовете след като пудинга е изстинал. Прибавяйте по малко от пудинга към крема сиренето , като бъркате леко с дървена лопатка. След това прибавете и сметаната. Крема е готов.
• За сглобяването на тортата аз използвам продълговата йенска тенджера. Сипвам в купичка сок от компот в който потапяте бисквитите. Покривате дъното на съда с бисквити върху които поставяте крем, нарязан на ситно шоколад, банан. Повтаряте така докато свършат продуктите, като най-отгоре трябва да има крем. Покривате със свежо фолио и прибирате в хладилника поне за 24 часа.
• Преди да сервирате покривате отгоре с желирано следко.
• Сервирате с лъжица.

          Да Ви е сладко!