БАКЛАВА , ЩРУДЕЛ, ВИШНЕВО СЛЪНЦЕ
Този прекрасен и фин сладкиш ме впечатли и предизвика с
интересната си визия. Импровизирах с плънката, като използвах ябълка, която
изцедих добре от сока, за което съжалявам. Корите останаха сухи, поради което ги
залях с малко захарен сироп. Резултата
беше страхотен.
Рецептата адаптирах от Щрудел
с готови кори за баница.
Предизвиквам Ви, доставете си удоволствието да приготвите и
опитате това изкушение.
ПРОДУКТИ:
- · фини кори за баклава
- 150 гр. масло разтопено
- орехи
- ябълка
- вишни или вишнап /свежи или замразени/
- 2 лъжици грис
- тънка пръчица /диаметър 5-7 мм/
· СИРОП:
- 700 мл. вода
- 350 мл. захар
- сока от 1/3 лимон
·
ПРИГОТВЯНЕ НА СЛЪНЧИЦАТА:
- напръскваме кората с масло
- върху средната част от кората разпръскваме една идея ситно натрошени орехи
- в тесния край поставяме пръчицата и навиваме кората , като оставяме ¼ ненавита
- издърпваме внимателно пръчицата като леко набираме кората
- събираме двата края и получаваме кръгче в средата с дъно
-
от кори, които са се скъсали подсилваме дъното
ПЪЛНЕЖИ:
ОРЕХИ – натрошаваме на ситно и изпълваме средата на
слънчицето с тях
ЯБЪЛКА С ОРЕХИ – настъргваме една ябълка, смесваме с натрошени орехи и поставяме в средата на слънчицето
ВИШНАП – премахваме костилките, смесваме с гриса и изпълваме
с тях средата на слънчицата
Пече се на предварително загрята фурна 180 градуса до
порозовяване.
Оставяме да изстинат. През това време сваряваме захарния
сироп, аз лично на го правя много гъст и сладък. Когато е готов изтискваме в
него сока но лимона.
Заливаме студените слънчица много внимателно с лъжица.
Оставяме да сладкишите да поемат сиропа и да изстинат.
Хапваме с кеф.
ДА ВИ Е СЛАДКО. Не е толкова трудно - пробвайте!
